La mairie de Bordeaux lance une initiative visant à augmenter la présence des vins de Bordeaux sur les cartes des restaurants de la ville. Ce projet, impliquant le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) et l'Union des métiers et des industries de l'Hôtellerie (UMIH) de la Gironde, vise à soutenir la filière viticole locale.

Objectifs de l'initiative

• Augmentation de la visibilité des vins de Bordeaux dans les restaurants locaux
• Soutien à l'économie viticole régionale

Partenaires impliqués

• Mairie de Bordeaux
• Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB)
• Union des métiers et des industries de l'Hôtellerie (UMIH) de la Gironde

Mécanismes envisagés

• Signature d'une convention tripartite
• Incitations pour les restaurateurs à promouvoir les vins locaux

Contexte économique

• Difficultés rencontrées par la filière viticole bordelaise
• Concurrence accumulée sur le marché national et international

Réactions des acteurs locaux

• Accueil des restaurateurs et des viticulteurs
• Débat sur l'équilibre entre promotion locale et diversité de l'offre

Cette initiative de la mairie de Bordeaux illustre les efforts des collectivités locales pour soutenir leurs filières économiques traditionnelles. Elle soulève également des questions sur le rôle des pouvoirs publics dans la promotion des produits locaux et l'équilibre avec la liberté commerciale des restaurateurs.